Ο ΒΜR (basic metabolic rate ή αλλιώς “βασικός μεταβολικός ρυθμός”) αντιπροσωπεύει το σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός μας καθημερινά με σκοπό να επιτελέσει βασικές λειτουργίες όπως η αναπνοή, η καρδιακή λειτουργία, η κυκλοφορία του αίματος, διάφορες κυτταρικές λειτουργίες, η διατήρηση θερμοκρασίας σώματος, και άλλα. Ο βασικός μεταβολισμός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από ποικίλους παράγοντες όπως η ηλικία, η φυσική δραστηριότητα, η θερμοκρασία του περιβάλλοντος, η κληρονομικότητα, η επιφάνεια του σώματος και η μυϊκή μάζα. Η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους με παράλληλη αύξηση της φυσικής δραστηριότητας αποτελούν συνιστώσες απαραίτητες για την ενίσχυση της μεταβολικής λειτουργίας.
Η σωστή και έγκυρη μέτρηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού μέσω εξειδικευμένων μηχανημάτων οδηγεί στην καλύτερη και αξιόπιστη ενημέρωση τόσο του επιστήμονα υγείας όσο και του ασθενούς με σκοπό τη σύνταξη ενός σωστού, εξιδεικευμένου και βασισμένου στις εκάστοτε ανάγκες διαιτολογίου.